Is Soláthraí Gairmiúil agus Iontaofa é Ábhar Nua Aosen Do DECA-2,4-Dienal. DECA-2,4-Dienal An Leacht yellowish Le Aroma sailleacha. Is é DECA-2,4-Dienal an príomhtháirge ocsaídiúcháin d'aigéad linóleic., a úsáidtear go príomha in ullmhú blas sicín, a úsáidtear i sceallóga prátaí, i mbia friochta agus i mbia spicy, Laistigh de raon áirithe, is airde an tiúchan 2,4 -dechadienal, an níos láidre an blas an bhia. Tá bannaí dúbailte comhchuingeacha agus grúpaí aildéid i DECA-2,4-Dienal. Tá sé an-ghníomhach agus éasca é a ocsaídiú tuilleadh chun tras-eapocsa-tras-decenal a fhoirmiú. Tá sé ar cheann de na substaintí aroma tréith a foirmíodh le linn ola pónaire soighe a stóráil sa dorchadas agus tá boladh láidir aige.
Leigh Nios moSeol Fiosrúchán